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2014-11

初冬の雨。 - 2014.11.29 Sat

夢中で走り続けた2014年も、残りわずか。


クリスマス期間にお出ししている「シュトーレン」

いつもなら「発酵バター」をふんだんに使い、味わい深いものに仕上げていますが

今年は、バターが全国的に品薄、驚くほどの価格高騰に伴い

従来通りのシュトーレンをお届けするのは難しい模様です。

値段を上げるのは簡単ですが、お客様との信頼関係を何より大切にしたいし

だからと言って、小さ目に作ったり、マーガリンやショートニングを使う気にも全くならず・・・

今年は、原材料をちょっぴり見直しをかけてお届けしようと・・・レシピ作成中です。



コトリコーヒー 雨は嫌いじゃありません。



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Kotori Coffee

Author:Kotori Coffee
2013年7月よりOPEN
2019年12月に閉店。

明日もしあわせな
良い日でありますように・・・。

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