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林檎ジャム&いちじくジャム。 - 2013.10.07 Mon

一年でいちばん 果物の美味しい季節がきて
わくわくします。
お菓子&ジャム担当より お知らせです。
旬の果物でジャムを作りました。


*青森県産の林檎+シナモンのジャム

酸味が少なくやわらかな甘さで 食感は、なめらかなジャム
ヨーグルトにも合います。

*いちじくとレモンのジャム

木でぎりぎりまで完熟させた自家栽培のいちじくを、ごろっとカットして
煮詰めました。いちじくのプチプチ感、爽やかなレモンの香りも楽しめます。

材料は季節の果物・国産レモン・てんさい糖(林檎ジャムは+シナモン)

のみで、糖度を抑えて無添加で作っています。

あまり日持ちはしませんが・・・

ジャム用の大きな銅鍋で、短時間で煮詰めていますので

果物の甘みが生きています。

*長野県産無農薬ブルーベリージャムもございます。
(こちらは残りわずかです)

もちろん 天然酵母のパンにも合います。



どうぞよろしくお願いいたします。



それから・・・

「コトリクッキー」作りました。

土曜日には早い時間に品切れしてしまい、申し訳ございません。

ひとつひとつ、手作りのため 沢山の量は作れませんが

丁寧に作り続けていきたいと思っています。

 
自家製ケーキは・・・

ガトーショコラ

そして いちじくの入ったフルーツケーキを準備しております。

オー・ド・ヴィ(フランスの蒸留酒)にじっくり漬込んだフルーツの香りも

お楽しみ下さい。

ケーキセットは スコーンも選べます。

スコーンはバター・卵を使わず作っています。

全粒粉のさっくりとした味わいと

ほんのり メープルシロップの甘みが生きています。

スコーンは、テイクアウト用もございます。

ご家庭でお召し上がりの際は 軽くトースターで

温めてジャムははちみつ、メープルシロップなどを添えて

お召し上がり下さい。


明日も 皆さまにとって

幸せな良い日になりますように・・・。



コトリコーヒー from Atelier Poran...




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プロフィール

Kotori Coffee

Author:Kotori Coffee
2013年7月よりOPEN

ようこそ 
ちいさなカフェ
コトリコーヒーへ

小鳥が羽を休めるように
小鳥が夢を語るように
ゆったりと・・・
お過ごし下さい。

テーブルの引出しの中には
絵本があります。
大人の方に読んで頂きたいもの
ばかりをご用意しています。

カフェでは テイクアウト用の
自家焙煎珈琲豆+天然酵母のパン+焼き菓子
の販売も行っております。
*お買い物だけでも可能です。

多賀城市中央2丁目9-13
(多賀城駅北口より徒歩3分
みやぎ生協多賀城店様の
ななめ向かいです)
℡ 080-3195-2048

11:00ぐらい~17:00(16:30 ラストオーダー)
定休日は日曜・月曜

やむをえず臨時休業や
イベントで、貸切の場合もございますので
お気軽にお問い合わせ下さい。

お店の専用駐車場はございません。

↓2016年3月14日OPEN
市立図書館隣りの有料駐車場などを、ご利用下さい。
(1時間は無料。図書館利用でさらに1時間無料)

明日もしあわせな
良い日でありますように・・・。

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